Post Aleatório

ALMOFADA DE CABOTCHA E POLENGUINHO

Ingredientes:

Massa pronta para pastel

½ abóbora cabotcha picada e cozida no vapor

6 queijinhos fundidos

Sal

Azeite

Pimenta do reino

Gema de ovo

Preparo:

Amasse bem os pedaços de abóbora cozidos, misture com o queijo em pedaços, tempere com sal, pimenta e azeite.

Numa forma untada com azeite, abra um quadrado de massa de pastel, coloque o recheio no centro e abra para as laterais, deixando um pedaço para fechar com a massa que ira cobrir, coloque a outra massa, lacre as laterais com um garfo, pincela gema de ovo e asse em forno médio/alto por 20 minutos.

Sirva em pedaços.

QUIBE FRITO RECHEADO COM MUSSARELAIngredientes;
700 g de carne bovina moída
250 g de trigo para quibe
4 dentes de alho
1 cebola grande
1 xícara (chá) de folhas de hortelã
1 colher (sobremesa) de sal
5 colheres de sopa de azeite
3 colheres de molho shoyu
250 g de mussarela cortada em cubinhos bem pequenos
Azeite para regar os quibes no tabuleiro

Modo de preparo
Deixe o trigo de molho por 2 horas. Bata os ingredientes do tempero no liquidificador e misture com a carne. Esprema o trigo e misture com a carne temperada e divida a mistura em porções, separando com as mãos. Faça um buraco no quibe e coloque uns pedaços de mussarela. Molde bem cada quibe, deixe a mussarela bem escondida.
Coloque os quibes no tabuleiro, deve dar uns 14 ou 15, dependendo do tamanho que foram feitos. Regue com bastante azeite e leve ao forno médio, por 30 minutos. Deixe os primeiros 20 minutos coberto com papel alumínio, depois tire o papel e deixe corar a seu gosto, por 10 minutos ou mais.

QUIBE FRITO RECHEADO COM MUSSARELAIngredientes;
700 g de carne bovina moída
250 g de trigo para quibe
4 dentes de alho
1 cebola grande
1 xícara (chá) de folhas de hortelã
1 colher (sobremesa) de sal
5 colheres de sopa de azeite
3 colheres de molho shoyu
250 g de mussarela cortada em cubinhos bem pequenos
Azeite para regar os quibes no tabuleiro

Modo de preparo
Deixe o trigo de molho por 2 horas. Bata os ingredientes do tempero no liquidificador e misture com a carne. Esprema o trigo e misture com a carne temperada e divida a mistura em porções, separando com as mãos. Faça um buraco no quibe e coloque uns pedaços de mussarela. Molde bem cada quibe, deixe a mussarela bem escondida.
Coloque os quibes no tabuleiro, deve dar uns 14 ou 15, dependendo do tamanho que foram feitos. Regue com bastante azeite e leve ao forno médio, por 30 minutos. Deixe os primeiros 20 minutos coberto com papel alumínio, depois tire o papel e deixe corar a seu gosto, por 10 minutos ou mais.

Pão de tarde

 

ingredientes

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de leite morno
  • 2 tabletes de fermento fresco biológico (30g)
  • 800g de farinha de trigo, aproximadamente
  • ¾ de xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (chá) de sal

Recheio:

  • 250g de presunto fatiado
  • 250g de mussarela fatiada
  • ½ copo de requeijão
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 colheres (chá) de orégano

MODO DE PREPARO

Massa:

  1. Em uma tigela, coloque metade do leite, o fermento e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  2. Deixe descansar por 30 minutos
  3. Adicione o leite restante, o óleo, o sal e misture bem
  4. Acrescente a farinha restante, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos
  5. Cubra a massa e deixe dobrar de tamanho em lugar quente e seco
  6. Divida a massa em 2 partes e abra-as com um rolo

Recheio:

  1. Recheie com o presunto, a mussarela, o requeijão, o tomate e o orégano
  2. Enrole as duas partes de massa e coloque-as em assadeiras untadas em enfarinhadas
  3. Deixe crescer por mais 30 minutos e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por 40 minutos
  4. Sirva quente ou frio

Informações Adicionais

  • Créditos: Café Caboclo
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