Post Aleatório

LEGUMES GRATINADOS

INGREDIENTES

500 g de batata sem casca em rodelas finas
2 cenouras sem casca cortadas em cubinhos
Sal a gosto
1 caixa de creme de leite
3/4 de xícara (chá) de maionese
1/2 tablete de caldo de legumes esmigalhado
1/2 xícara (chá) de ervilhas
1 pimentão pequeno verde sem sementes, em cubos
1 pimentão pequeno vermelho sem sementes, em cubos
1 pimentão amarelo sem sementes, em cubos
1/2 xícara (chá) de milho-verde
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata e a cenoura em água e sal até ficarem macias. Escorra e reserve. Aqueça ligeiramente o creme de leite e misture à maionese.Retire do fogo e dissolva o tablete de caldo no creme de leite quente. Misture as ervilhas, os pimentões e o milho. Reserve. Arrume uma camada de batata e cenoura num refratário. Cubra com a mistura de creme de leite. Por cima, ponha a mussarela. Repita as camadas e finalize com o creme de leite. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até gratinar. Sirva quente.

ARROZ DOCE MORENO

INGREDIENTES

1 xícara de arroz branco
1 l de leite
1 lata de leite condensado
1 gema
Açúcar

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz com uma xícara de água
Antes de secar completamente, adicione o leite e o leite condensado
Deixe em fogo alto até ferver, após mantenha em fogo baixo até o final
Mexa de vez em quando, e retire a nata que se formar
Antes de retirar do fogo, bata uma gemada com açúcar a gosto e adicione a panela
Mexa bem
Coloque em um prato e polvilhe com canela

DOCE DE BANANA COPIE A RECEITA

Ingredientes:

– 1 dúzia de banana prata
– 1/2 litro d’água
– 550 g. de acúcar
– cravo e canela a gosto
(observe que, se for banana nanica, vai ficar cor de caramelo).

Descasque as bananas e reserve as cascas de duas delas.
Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto. Quando levantar fervura, coloque a banana picada.
Acrescente as cascas previamente lavadas à mistura. Abaixe o fogo ao mínimo possível.
O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas. Isso, leva umas 3 horas, para essa quantidade. De vez em quando, você deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma. Evitará o efeito “puxa-puxa”, característico em alguns doces desse tipo.

MOLHO PESTO
Seu frango básico não será mais o mesmo, que tal recheá-lo com molho pesto?

1 maço grande de manjericão
50 g de pinhão árabe ou castanha-do-pará
2 dentes grandes de alho
Sal (a gosto)
Queijo ralado parmesão, de preferência fresco ralado na hora ou de boa qualidade se for de pacote
1 copo de 300 ml de azeite de oliva
Creme de leite (à gosto)
Modo de Preparo

Lave bem as folhas de manjericão, no liquidificador coloque as folhas, o alho, o sal e o azeite de oliva e o pinhão árabe
Bata tudo até ficar um creme verde bem homogêneo
Prove o sal e adicione o queijo parmesão batendo novamente para juntar os ingredientes
Se preferir um sabor mais suave e mais cremoso adicione também o creme de leite na hora de coloca

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