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RECEITA DE CATCHUP CASEIRO E NATURAL

Gosta de catchup?

Infelizmente, os catchups industrializados estão cheios de conservantes e de outras substâncias tóxicas.

Mas nem tudo está perdido…

Você mesmo(a) pode produzir em casa o seu catchup.

E este catchup caseiro é totalmente natural, sem nenhum aditivo prejudicial à saúde.

Como ele é feito?

A receita é complicada?

Os ingredientes são fáceis de encontrar?

Lá na RoçaA receita é bastante simples e os ingredientes são fáceis de encontrar.

Talvez um deles, as sementes de coentro, dê um pouco mais de trabalho para você conseguir.

Normalmente esse ingrediente é encontrado em casas que vendem temperos e especiarias.

Mas também é possível encontrá-lo em boas lojas de ervas e produtos naturais.

Vamos agora ensinar a receita.

Anote:

INGREDIENTES

1 kg de tomate maduro

suco de 1 laranja

Meio copo de açúcar mascavo

Meio copo de vinagre de maçã (pode ser o comum)

1 cravo

1 pitada de gengibre ralado

6 a 8 sementes de coentro

4 colheres de sopa de azeite extravirgem de de oliva

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Antes de tudo, compre tomates maduros e de boa qualidade.

Essa etapa é muito importante para o sucesso da receita.

Se forem orgânicos, melhor ainda!

Comprados os tomates, tire a pele deles e corte-os em pedacinhos.

Coloque-os em uma panela com o azeite, adicione o suco de laranja, o açúcar, o vinagre e as especiarias.

O sal é colocado por último e, você sabe, quanto menos, melhor para a saúde.

Deixe cozinhar lentamente por 45 minutos.

Espere esfriar e, se preferir, coe.

Coloque o catchup em um recipiente de vidro (bem higienizado) e conserve na geladeira.

O prazo de conservação dele, sob refrigeração, é de cerca de 10 dias.

Mas o catchup caseiro é tão bom que vai acabar antes de dez dias.

Pode ter certeza!

 

VIA

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Salada com maionese de leite

Ingredientes
Maionese
1/ 2 xícara de leite integral líquido bem gelado
1 xícara de óleo ( utilizei de milho ) aproximadamente
1 dente de alho
1 colher ( sopa ) de azeitonas picadas
2 colheres ( sopa ) de suco de limão
sal a gosto

Salada
1 cenoura em cubos e cozida
2 batatas em cubos e cozida
4 rabanetes em cubos
1 xícara de palmito em conserva picado
1/4 xícara de azeitonas fatiadas
sal a gosto
folhas de alface
Decoração a gosto

Preparo
Bater no liquidificador:leite,alho,azeitona,suco de limão e sal.
Sem parar de bater acrescentar o óleo em fio até que engrosse e fique com consistência de maionese.
Deixar na geladeira por 1 hora para ficar mais firme.
Forrar uma travessa ou saladeira com folhas de alface e colocar o restante dos ingredientes da salada misturados com a maionese.Decorar a gosto.
Servir em seguida.
Se preferir poderá acrescentar salsinha e cebola no preparo da maionese.

  • JILÓ RECHEADO
  • 20 jilós grandes
  • 2 xícaras de carne moída refogadinha ao seu gosto, mas sem caldo
  • 1 xícara de farinha de mandioca bem fininha e torradinha
  • 10 azeitonas bem picadinhas
  • 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de sopa de alho frito no azeite
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de cafe de sal
  • 1/2 colher de café de nozmoscada raladinha
  • 2 colheres de sopa de salsa picadinha
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha

MODO DE PREPARO

  1. Corte a tampinha dos jilós e com auxílio de uma colher de café retire cuidadosamente o miolo
  2. Reserve
  3. Pique esse miolo e junte a carne moída, farinha, azeitonas, azeite, alho fritinho, queijo parmesão, sal, nozmoscada, salsa e a cebolinha
  4. Misture bem esses ingredientes
  5. Reserve
  6. Pegue os jilós e vai recheando-os com essa mistura
  7. Coloque-os numa assadeira untada com azeite, coloque um pouquinho de queijo parmesão em cada jiló
  8. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos, pois cada forno tem sua própria característica
  9. Com auxílio de um palito fure um dos jilós, se estiver mole é que já está pronto
  10. Sirva quentinho

TORTA RÁPIDA DE BANANA

 

INGREDIENTES

. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de óleo
. 1 xícara (chá) de leite morno
. 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 9 bananas nanicas maduras média.
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Transfira esta mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture tudo muito bem. Em uma forma de 30 centímetros, untada e polvilhada com açúcar, distribua as fatias de banana cortadas no sentido do comprimento e cubra com a massa. Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, até dourar, durante cerca de 30 minutos.

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