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Esqueceu de descongelar carne? Veja uma forma rápida de fazer isso sem microondas! É muito comum congelarmos carne para não precisar ir todo dia ao açougue comprar carne fresca

. É uma forma de manter a carne por mais tempo sem alterar as suas propriedades nutricionais. O problema é quando precisamos utilizar essa carne e nos […]

Esqueceu de descongelar carne? Veja uma forma rápida de fazer isso sem microondas!

É muito comum congelarmos carne para não precisar ir todo dia ao açougue comprar carne fresca. É uma forma de manter a carne por mais tempo sem alterar as suas propriedades nutricionais. O problema é quando precisamos utilizar essa carne e nos esquecemos de retirá-la do congelador com antecedência. O processo de degelo natural da carne – que é o mais indicado para conservar suas propriedades – é lento. Para resolver esse problema a maioria das pessoas coloca a carne no microondas na função defrost (descongelar), mas essa não é a melhor solução.  A carne descongelada no microondas perde muito das suas propriedades protéicas, e ainda acontece com frequência o cozimento das extremidades externas da carne e o interior permanece congelado. Outro problema é o consumo de energia: descongelar carne no microondas pede de 2 a 5 minutos de uso do eletrodoméstico, que consome muita energia elétrica.

Mas se você perceber que se esqueceu de descongelar sua carne na hora de preparar a refeição, não se desespere. Veja abaixo uma dica incrível e infalível para descongelar sua carne como um todo sem perder as propriedades nutritivas.

Como descongelar carne em 10 minutos

1- Coloque uma panela com água no fogo

2- Quando começar a aparecer as primeiras bolhinhas de ar no fundo da panela, desligue o foco. Fique atento à água pois ela não pode esquentar demais.

Coloque a sua peça de carne em um ziplock (aqueles saquinhos plásticos próprios para cozinha que vedam na parte superior). Coloque a peça dentro da água (com o fogo desligado!)

4- Deixe a sua peça de carne dentro da água até que ela descongele. Para carne de frango o tempo médio de degelo é de 10 minutos, para outras carnes é de 12 minutos.

Essa técnica é recomendada para pedaços pequenos e médios de carne congelada. Não é ideal para descongelar grandes peças pois ela teria que ficar imersa na água por muito tempo e isso não é adequado pois faz com que ela perca seus nutrientes. A carne nunca deve ficar imersa na água morna por mais de 45 minutos.

Viu como é fácil? Sempre que você se esquecer de descongelar carne, pense 2 vezes antes de utilizar o microondas. A maneira mais saudável e econômica de descongelar rápido a sua carne é utilizando a técnica descrita acima.

créditos-http://dicas.club/?p=19513

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Banana é fonte de vitaminas e minerais, além de fibras. É possível turbinar qualquer sobremesa com muito mais cálcio, ferro e magnésio, se você adicionar bananas na sua preparação. Aposte nos picolés cobertos de chocolate, cremoso com biscoito, diet para diabéticos e até de biomassa de banana verde com chocolate para se refrescar no calor repondo nutrientes.

Picolé de banana com leite condensado

Ingredientes

  • 650g de banana nanica
  • 80g de leite condensado
  • 220ml de água
  • 50g de açúcar
  • 300g de chocolate

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador, menos o chocolate. Coloque a mistura em forminhas, ou copinhos plásticos de café. Coloque no freezer para firmar um pouco. Quando estiver endurecendo, coloque os palitinhos de sorvete e voltes no freezer para congelar. Derreta o chocolate. Desenforme os picolés e os banhe no chocolate derretido.

Picolé de banana cremoso

Ingredientes

  • 3 bananas nanicas grandes
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de biscoito ao leite

Modo de Preparo

Bata as bananas com o leite no liquidificador e adicione os biscoitos picados por último. Ponha o creme batido na forma para picolé e leve ao freezer por uma hora. Após esse período coloque o palito de madeira na massa que já estará firme. Deixe por no mínimo mais 1 hora no freezer.

Picolé de banana com cobertura de chocolate

Ingrediente

  • 12 palitos de picolé
  • papel manteiga
  • confeitos de chocolate
  • 6 bananas nanicas ou prata
  • 400g de chocolate branco
  • 400g de chocolate ao leite
  • 400g de chocolate amargo

Modo de Preparo

Descasque as bananas, corte as pontas e depois corte ao meio (no sentido da largura). Cada banana vai render dois picolés. Insira um palito de sorvete pela extremidade cortada de cada banana até o meio. Coloque as bananas em um prato e leve ao congelador. Congele por cerca de duas horas até que elas fiquem duras. Cubra um tabuleiro com papel manteiga. Uma vez que as bananas estejam congeladas, você pode começar a derreter o chocolate.

Pique o chocolate amargo e coloque em banho-maria para derreter, transfira para um dos potes. Retire quatro picolés do freezer e mergulhe completamente no chocolate. Agite para que o excesso de chocolate escorra. O chocolate deve endurecer rapidamente devido à temperatura das bananas, coloque no tabuleiro de papel manteiga e vá alternando os chocolates.

Uma vez que as bananas estejam cobertas, separe os confeitos de chocolate para decorar por cima e volte os picolés para o congelador por mais 1 hora, no mínimo.

Receita de Picolé dietético para diabético

Ingredientes

  • 500ml de leite desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de adoçante dietético culinário em pó
  • 3 bananas-nanicas maduras
  • Granulado dietético sabor chocolate

Modo de Preparo

Misture o leite, o amido e o adoçante e leve ao fogo até obter um mingau. Espere esfriar e bata no liquidificador com as bananas. Coloque a mistura em forminhas para picolé (ou de gelo) e leve ao freezer. Na hora de servir, salpique o granulado.

Picolé de chocolate com biomassa de banana verde

Ingredientes

  • 1 copo de 200 g de biomassa de banana verde (se tiver congelada aqueça com um pouquinho de água)
  • 1/2 copo de cacau em pó
  • 4 colheres de sopa de açúcar demerara

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo. Preencha as forminhas de picolé com o creme, coloque os palitos e leve ao freezer até endurecer. Para desenformar, coloque a forminha na água por alguns minutos.

via-http://www.anaturezaebela.com.br/picole-de-banana-com-leite-condensado-chocolate-e-mais-para-comer-fruta-no-calor/

EMPADÃO DE FRANGO COM CREME DE LEITE

INGREDIENTES

  • 700 g de trigo sem fermento
  • 1 ovo
  • 150 g de margarina
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 200 ml de leite
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 gema para pincelar
  • cheiro verde a gosto
  • cheiro verde e azeitona a gosto
  • MODO DE PREPARO

    1. Para fazer a massa utilize o trigo a margarina o ovo e uma caixinha de creme de leite
    2. Misture e sove os ingredientes da massa bastante, até obter uma massa macia e fácil de manuseio
    3. Em uma forma redonda forre o fundo e as laterais com a massa e reserve, deixando um pouco de massa suficiente para fazer a tampa do empadão
    4. Para o recheio refogue o frango desfiado com a cebola, alho, azeitona e cheiro verde
    5. Em uma panela separada ferva o leite acrescente o amido até que vire um mingau em seguida coloque a outra caixinha de creme de leite
    6. Junte o mingau feito com o frango refogado misture bem, em seguida despeje na forma que havia reservado
    7. Faça a tampa do empadão com o restante da massa que sobrou e termine de cobrir o empadão
    8. Pincele a gema, e enfeite com azeitona se gostar
    9. Leve ao forno
    10. fonte-http://www.tudogostoso.com.br/receita/1

Essa receita merece todos os elogios do mundo, é realmente PERFEITA!

PANETONE DE NATAL

INGREDIENTES

  • 1 kg de farinha de trigo peneirada
  • 3 ovos (grandes)
  • 1 copo (americano) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 250 ml de leite morno
  • 50 g de fermento biológico
  • 300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate)
  • 250 g de uva passa (de preferência sem sementes)
  • 20 ml de essência de panetone (opcional)
  • raspas de 1 limão
  • MODO DE PREPARO
    Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência, por aproximadamente 30 segundos
    Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos
    Amasse bem até que a massa se solte das mãos
    Em seguida, adicione as frutas, uvas passas e raspas do limão
    Distribua a massa em formas para pudim com furo central, untadas com margarina, até a metade da assadeira
    Deixe crescer até dobrar de volume
    Faça um corte em x em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar
    INFORMAÇÕES ADICIONAISTambém pode ser usada uma forma de papel própria para panetone (vendida em casas do ramo) untada com margarina.
  • fonte-http://www.tudogostoso.com.br/
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